2018广安国际红色马拉松赛将于10月14日在广安举办，广安市食品药品监管局多措并举，确保赛事期间食品安全。

一是落实主体责任。成立“2018广安国际红色马拉松赛”食品安全保障工作领导小组，制定《食品安全保障工作方案》和《食品安全保障应急预案》，按照划片包干的形式，落实辖区食品药品监管部门属地管理职责和督导组监督职责，明确驻点保障、日常巡查、应急管理等职责分工；与餐饮服务提供者签订《餐饮服务食品安全责任书》，明确接待单位主体责任，落实应急处置措施，提高应急保障能力。

二是强化事前监管。按照定点、定位、定人的全程食品安全监督方式，提前对保障酒店进行全面检查和评估，加强菜单审查，做到未经过热加工的凉菜不用、不能当餐加工当餐供应的食品不用、易污染的食品不用，严把食材购进、加工操作、清洗消毒、食物储存、食品留样“五关”，保证生产设备、工艺流程完全符合食品安全生产标准要求。

三是全面排查隐患。全市食品药品监管部门均举全局之力，对辖区内的食品经营单位开展拉网式排查，重点检查餐饮服务单位落实食品安全管理制度情况，超市持证、索证索票、进货查验和台账管理情况。当场责令整改安全隐患26项，要求停止经营企业1家。

四是加强巡回督查。赛事期间，加强对所属区域监督巡查的频次，增加沿途周边食品店、小餐饮店及饮用水站点的检查频次，排除安全隐患；广安市局由分管领导带队，分成4个督导组，对各片区工作组履职情况进行全面督查，对现场检查发现的问题及时反馈工作组联络员，确保问题立即整改到位。