目前，四川粮食总库存处于历史较高水平，省、市、县均建立有地方粮食储备，市州建立成品粮油储备，粮源充裕有保障。全省粮食日加工能力3.4万吨、油料日处理能力1万吨，应急加工企业312家，目前大部分企业已恢复了生产；全省粮油配送和供应网点健全，应急供应网点覆盖全省所有社区和乡镇，能满足市场供应需求。据省价格监测局监测数据显示，2月9日，全省大米均价2.50元/500克，面粉均价2.55元/500克，菜籽油均价69.54元/5升，调和油均价58.52元/5升，粮油价格基本保持稳定。

疫情发生以来，全省粮食和物资储备系统迅速响应、主动作为，全力做好粮油市场保供稳价工作。一是加强组织领导。成立省粮食和物资储备局粮油市场保供稳价工作领导小组，各市州成立粮油供应应急保障小组，切实加强对相关工作的领导和统筹协调。认真贯彻《国家粮安考核工作组办公室关于认真落实粮食安全省长责任制切实做好应对新型肺炎疫情期间粮油供应保障工作的紧急通知》精神，着手把相关工作纳入今年的考核重要内容，充分发挥“指挥棒”作用。二是周密安排部署。迅速召开全省粮食和物资储备系统应对疫情做好粮油市场保供稳价工作视频会议，紧急部署全省粮油市场保供稳价工作。制定印发《四川省粮食和物资储备局应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间粮油供应应急保障工作方案》《四川省粮食和物资储备局关于加强全省粮油市场保供稳价工作的紧急通知》《四川省粮食和物资储备局关于切实做好粮油保供稳市工作的紧急通知》，加强粮源调度、产需对接、加工储运、配送供应等环节的有效衔接，确保粮油产品调得动、供得上，市场供应不断档、不脱销。三是健全保供机制。根据省委彭清华书记讲话精神、国家粮食和物资储备局的通知要求，省粮食和物资储备局提出了三条硬性贯彻措施，要求各地全面核查成品粮油储备库存，对部分轮换和节前投放供应造成库存不足的立即完成补库；向21个市州下达了增加临时成品粮油储备计划，备足成品粮油；督促粮油加工企业抓紧恢复生产，组织有序增加成品粮油商品库存投放，特别是抓好小包装成品粮油的生产和调度。全省进一步充实成品粮油储备库存23万吨，确保能保障应急、充足供应。同时，主动对接部队，加强与军粮加工企业的沟通协调，确保军粮供应。四是加强监测预警。全系统自下而上建立了粮油市场加工、供应、库存日报告制度，开展市场调查，密切关注市场动态，做好预警响应。在官网、政务新媒体上链接、转发国家局粮油市场保供稳价的新闻报道；开辟专栏链接全省疫情防控权威发布平台，积极配合省政府做好相关政策解读及发布工作；在四川观察、川报观察、门户网站、微信等媒体渠道发布信息，强化正向引导，稳定消费预期，营造良好舆论氛围。五是维护流通秩序。全省粮食和物资储备部门切实履行监管职责，会同市场监管等部门加大对粮油加工、批发、零售等重点环节的监督检查和执法力度，对重点企业、大型粮油批发市场、超市和农贸市场开展定期巡查和不定期抽查。配合有关部门督促粮食企业守法诚信经营，严厉查处以次充好、囤积居奇、操纵价格、不按规定明码标价等违法违规行为，维护粮食市场正常秩序。同时，充分利用省粮油中心监测站及市州粮油质检网络，强化质量安全监管，加大粮油质量检验监测力度，坚决防止不符合国家食品安全标准的粮食流入口粮市场。