“时光鸡”“岁月鸭”走俏 四川带来的扶贫新思考
香气四溢，食客如云，“时光鸡”“年华猪”等农家风味展销区让人眼前一亮。只是少有人注意到，汤馆的门面上，还挂着一块“四川首家扶贫体验餐厅”的招牌——正是这块招牌，道出了它全部的秘密。
“截至目前，店面营业额累计已有400多万元，并带动近100个村、3000多户农户销售2800余万元农产品，其中贫困户1800余户，户均增收逾3000元。”汤馆“掌柜”李君的一番话，让人心中一惊——在它背后铺开的，竟是300多公里外的一个镇甚至县城脱贫致富的大道。
小小饭馆何来如此巨大的能量？它和扶贫又有怎样的关系？带着这些疑问，记者深入招牌上的“岫云村”一探究竟。
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小山村的体验店开到了大城市
从四川广元市苍溪县县城出发，在九曲回肠的山路上行车一个多小时，方才抵达我们的目的地——白驿镇岫云村。由村支书李君一手创办的一品一家农业发展有限公司，就藏在这层峦叠嶂的山坳里。
2010年，25岁的李君全票当选村党支部书记，成为全县最年轻的大学生村支书。而当时的岫云村，是全市出了名的“空心村”和“吊车尾”，甚至连条像样的公路都没有。甫一上任，李君计划里的头几件大事都是关于脱贫的。
当年年底，精明强干的李君就四方筹集资金，打通了6公里的水泥路。然而路通之后怎样？除了散落的农房和留守的老弱病残，偏僻的山村似乎一无所有，凭什么致富？这成为困扰他的大问题。
一个偶然的机会，远在大城市的朋友要高价收购村里的“土鸡蛋”。这个请求一下点醒了他：穷乡僻壤无从买卖的农产品，原来是城里人羡慕不已的原生态绿色食品，这样的供需一旦对接起来，扶贫的路子不就走活了？
思路通了，说干就干。2014年3月，李君在岫云村组织了首场“远山结亲·以购代捐”活动，请来了10多家企业、50多户爱心家庭，采取“一对一”“一对多”等方式结对认亲，认购了价值56万元的农产品，打开了一条独具特色的扶贫新路。这让李君信心倍增，当即决定，要把这幅脱贫奔小康的蓝图绘到底。
“单纯拿钱济贫，无法切断贫穷的根儿。而以购代捐激发的是村民的内生动力和奋发自强的生产积极性，这是从根本上的扶贫。”苍溪县扶贫移民局机关党委书记罗海龙说。
顺应大潮的李君，由此一鼓作气。他一面成立了小农经济互联网合作平台“一品一家”公司，一面建立配套的专业合作社，负责品质管控；继而又同当地电商合作，积极开拓销路。去年4月，他更进一步，直接把线下体验店开到了省会成都最繁华的闹市区。
“餐厅所用食材几乎全部来自岫云村，对食材的收购价格也比市场行情高出15%至30%，每年所得收益将作为岫云村贫困户的帮扶基金，员工中还有不少就是村里的贫困户。”李君颇自豪地告诉记者。
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网络时代催生出精细农产品
“大家所熟知的共享经济，主要在大城市。其实在农村，也可以发展农业共享经济。”在去年12月初举行的第四届世界互联网大会上，李君作为大会唯一一名基层村支书，发表了关于“互联网+小农户”的主题演讲，小小的岫云村扶贫模式，也引起了全世界的广泛关注。
其实早在两个月前，因为“远山结亲”扶贫模式的突出成果，李君荣获了“2017年全国脱贫攻坚奋进奖”。但显然，他并不满足于此。在他看来，这一“城乡统合、以城带乡”的思路一旦插上互联网的翅膀，将有更广阔的天地可供翱翔。
借助互联网技术，村里的干部建立了一套专业的监管和收购体系。当记者走访镇上的养殖家庭时，常常能看到鸡圈、猪圈一角悬挂的摄像头，和家畜身上佩戴的数据监测“耳标”。
“客户订单下来之后，农户的家禽从购买回来，到最后宰杀，我们都会实施全程的质量监控，并进行不定期的抽查。”岫云村专业合作社主任陈勇益表示，他们借此对附近村镇农户建立诚信评估体系，既是对消费者负责，也是对村民的激励。
在互联网时代，传统营销观念也发生了巨大转变。过去收购的衡量标准就是重量，生产者一味逐利，往往以次充好，喂养了大量的“饲料猪”。如今岫云村则提出了“去规模化、去重量化”的口号，不按重量计价，只看养殖时间，从而涌现出“时光鸡”“岁月鸭”“年华猪”等主打优质理念的精细农产品。
“养殖农户和家禽实现数据关联，消费者买家禽的时候通过二维码就能看到这个家禽是谁养的，养了多长时间，通过家禽建立的也是人和人之间的信任关系。”李君说。
金梁村四组的孙永秀、岫云村三组的李培华都是“年华猪”的养殖者。一旦验收合格，他们就能以每头猪2000元的底价卖出，不仅高于市场价，更有每年60元的奖励性增长，最高可达3000元。
“2017年卖了6头猪出去，进账一万多元，生活改善不少咧。”72岁的吴胜钦笑着说。年轻时主要依靠在外辛苦务工营生，他告诉记者，如今年纪大了，他希望回家专门踏踏实实搞养殖，过上安逸的“小田园”生活。
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不断深化的新时代扶贫模式
据统计，2014年至2016年，苍溪县在“以购代捐·远山结亲”模式的带动下，累计实现44个贫困村和5.3万人脱贫，贫困发生率从2014年年初的14.8%下降到2016年年底的6.8%，岫云村也被评为四川省首批“四好村”。
随着该模式在苍溪县岫云村一炮打响，影响日深，四川凉山、新疆喀什等地也相继成功嫁接，形势似乎一片大好。然而正待腾飞之际，质疑的声音也接踵而至——有人提出，“只论年头不论斤”的养殖理念，固然能保证“岁月静好”，但规模和效率却受到了限制。产业的本质是要做大的，扶贫也不能局限于一乡一县，规模与质量的矛盾如何化解？
“远山结亲是一套很有效的致富模式，但如果遍地开花，资本扩大，传统的养殖优势还能否保留，受利益驱动的人心还能否用一年时间沉下心来搞养殖？”苍溪县社科联主席赵文勇就表达了这样的担忧。
人心不古，“年华”不再。这也是初创者李君内心最大的担忧。踌躇之际，党的十九大的召开，又给李君吃了一颗定心丸。加快推进农业农村现代化让他坚定了信心：一定要把规模做大，惠及更多农户。“所谓扩大规模，主要是扩大农户的数量，在更大范围内寻找优质的生产者，而并不增加每户的生产规模。”在保证质量的基础上，李君更关心的是通过互联网平台扩大市场和销售的边界。
因地制宜，以销带产。这是他所理解的传统农业与现代化结合的最佳方式。
“我们对现代化常常有种误解，以为现代化就一定代表大规模集约化的生产方式。”李君意识到，营销理念的进步，生产的精细化，同样也是现代化。曾有外国友人评价说，他这是在以“奢侈品”的方式打造优质农产品，而在他看来，随着人民群众愈加富裕，这一模式不仅可以在扶贫上大放异彩，也能在全面建成小康社会的大道上造福更多百姓。
“李君和他开创的‘远山结亲’扶贫实践最可贵之处，在于它可以复制。”广元市委书记王菲说，苍溪县最希望输出的并非一己的品牌，而是在传统农业和现代农业之间架设桥梁、因地制宜求发展的新时代扶贫模式。 （光明日报 记者 鲁博林 李晓东）
责任编辑：
李莎莎
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