乐山市多部门联合执法 确保景区餐饮食品安全
联合执法队负责人介绍，这次联合执法检查将持续两周时间，其中旅游线路及景区周边的餐馆是此次检查的重点。除常态旅游市场秩序规范之外，还将重点面向游客看不见的地方－－食材存储室和厨房，搜寻“地沟油”的影子，一旦发现商家在经营活动中使用了“地沟油”，将对当事商家进行严厉惩处。
在12日的检查中，联合执法队深入中心城区乐山港附近大大小小的涉旅餐馆进行检查。“众多的外地游客在景区参观结束以后选择就近就餐，这片区域也是我们监督检查的重点。”联合执法队有关负责人告诉记者，“外地游客投诉的情况偶有发生，为进一步提升乐山旅游环境，规范旅游市场经营行为，类似的这种检查将长期开展。相信通过长效和持续存在的监督与规范，旅游市场秩序将进一步好转。”
另外，联合执法队还向市民介绍了5种方法对商家是否使用“地沟油”进行快速检测。一是看，看透明度，纯净的植物油呈透明状；看色泽，纯净的油应是无色；看沉淀物，其主要成分是杂质。二是闻，可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其味道，有异味的油说明质量有问题，如果还有臭味，则很可能是“地沟油”，若是有矿物油味道，更不能食用。三是尝，用筷子取一两滴油，口感带酸味的是不合格产品，有焦苦味的已发生酸败，有异味的油很可能是“地沟油”。四是听，取油层底部的一两滴油，放在易燃纸片上，将其点燃后无响声的是合格产品，发出“吱吱”声的是水分超标的不合格产品，如果发出“噼啪”的爆炸声，则可能是掺假的不合格产品，绝对不能购买。最后是问，问商家的进货渠道，必要时索取发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告。（张清）
责任编辑：
刘怡
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